भारत दौरे पर पुतिन का भव्य स्वागत, राष्ट्रपति भवन में पेश हुआ शाकाहारी राजकीय भोज — मेनू में झोल मोमो से लेकर ज़ाफरानी पनीर रोल तक

नई दिल्ली। भारत दौरे पर आए रूसी राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन का शनिवार को राष्ट्रपति भवन में भव्य स्वागत किया गया। राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू ने उनके सम्मान में एक विशेष शाकाहारी राजकीय रात्रिभोज का आयोजन किया, जिसमें भारतीय खानपान की विविधता और शाही स्वाद का अनोखा संगम देखने को मिला। दो दिवसीय दौरे पर आए पुतिन के लिए तैयार किए गए इस विशेष डिनर मेनू में पारंपरिक व्यंजनों के साथ कई ऐसी डिश शामिल थीं, जो भारत की सांस्कृतिक और पाक कला की समृद्धि को दर्शाती हैं।

मेनू में झोल मोमो, गुच्छी दून चेटिन, तंदूरी भरवां आलू, ज़ाफरानी पनीर रोल, पालक मेथी मटर का साग, पीली दाल तड़का, शाही पुलाव और भारतीय रोटियों की विविधता परोसी गई। रात्रिभोज की मिठाईयों में बादाम का हलवा, केसर-पिस्ता कुल्फी और गुड़ संदेश शामिल थे, जिनसे भोजन का समापन मीठे और पारंपरिक स्वाद के साथ हुआ।

डिनर मेनू की सबसे खास डिश में तंदूरी भरवां आलू और ज़ाफरानी पनीर रोल शामिल रहे। तंदूरी भरवां आलू की तैयारियों में उबले आलू को खोखला कर पनीर, मेवों और मसालों से भरा गया और फिर तंदूरी मैरिनेशन में लपेटकर ओवन में सुनहरा होने तक पकाया गया। इसका स्वाद मसालेदार, स्मोकी और बेहद लाजवाब बताया गया।

दूसरी ओर, ज़ाफरानी पनीर रोल को मलाईदार ग्रेवी में जाफरान, काजू पेस्ट और क्रीम के साथ पकाया गया। मुलायम पनीर रोल को हल्के मसालों और शाही सुगंध वाली ग्रेवी में डालकर बेहद नफासत से तैयार किया गया। पिस्ता और केसर के धागों से सजाए गए इस व्यंजन ने मेहमानों को शाही स्वाद का अनुभव दिया।

राष्ट्रपति भवन में आयोजित यह भोज न केवल राजनयिक महत्व रखता है बल्कि भारतीय पाक-कला की प्रतिष्ठा और परंपरा को भी ग्लोबल मंच पर प्रदर्शित करता है। यह राजकीय स्वागत पुतिन के दौरे को और भी यादगार बनाने वाला साबित हुआ।